Münsingen - Konis Brotkorb wird Rosebeck

"Als ich das Geschäft vor drei Jahren von Konrad Christen übernommen habe, nahm ich mir vor, es umzutaufen, wenn ich neue Autos benötige," erklärt Inhaberin Annarös Berger. Das ist nun so weit und darum heisst Konis Brotchorb ab dem 27. November Rosebeck, inspiriert durch Bergers Vornamen Annarös. "Es ist auch ein Abnabeln von meinem Vorgänger", so Berger. Passend zum Namen gibt es neu das Rosebrot, ausserdem sind Rosen häufig auf Bergers Torten und als Deko auf Apéroplatten zu finden.

Ausser dem Namen und den neuen Autos ändere sich nicht viel, sagt Berger zu BERN-OST: "Angebot und Qualität bleiben gleich". Der Rosebeck ist eine Bäckerei mit einem kleinen Laden an der Sägegasse in Münsingen und ein Cateringunternehmen.

Znünichehr bis nach Allmendingen

Weitherum bekannt dürfte er durch seine "Znünichehre" sein. Der kleine Chehr dauert eine Stunde und deckt Geschäfte und Baustellen in Münsingen ab, der grosse fängt auch in Münsigen an, geht aber über Rubigen bis nach Allmendingen. Auf dem Chehr werden warme und kalte Snacks wie Käsekuchen, Schnitzelbrot, Gipfeli und Weggli, Salate, Sandwichs, Müesli und Getränke verkauft.

Vorallem ist der Rosebeck aber ein Cateringunternehmen. Für die Tagesschule Münsingen kocht Annarös Bergers Team täglich bis zu 150 Menüs. Berger bietet aber auch Caterings für Private an. "Mit und ohne Geschirr, mit und ohne Service, Menüs von der Vor- bis zur Nachspeise, Apéro- und Dessertbuffets, auf Wunsch von A bis Z mit Putzen und allem", zählt sie auf.

Torten von der Chefin

Annarös Berger und ihre Mitarbeiterinnen verarbeiten vorwiegend Rohstoffe aus der Region. "Eier aus Wichtrach, Käse und Milch aus Münsingen und Noflen, Gemüse und Salat aus Tägertschi, die Liste ist nicht abschliessend", heisst es auf ihrer Website.

Berger hat Bäcker-Konditorin gelernt und ist nebst der Führung des Unternehmens besonders für Torten zuständig, die sie auf Wunsch in allen Grössen, Fromen und Farben produziert (siehe Link unten). Der Rosebeck zählt insgesamt acht Mitarbeitende, Bergers Ehemann Arnold macht die Buchhaltung.

[i] www.konis-brotkorb.chBERN-OST-Tipp: Die Torten-Bildergalerie...