- Wirtschaft
Allmendingen – Neuer „Hirschen“-Wirt und Comeback von Schloss-Hünigen-Gerber
Frischer Wind im „Hirschen“ Allmendingen: Der frühere „Lueg“-Chef Erwin Tschiemer ist neuer Wirt. Der frühere Schloss-Hünigen-Direktor Hans Ulrich Gerber managt Finanzen und Marketing. Gerber und Tschiemer wollen weitere Betriebe übernehmen.
Der traditionsreiche und kürzlich renovierte Landgasthof „Hirschen“ wurde von der Grosso Modo GmbH übernommen. Diese Firma gehört je zur Hälfte Hans Ulrich Gerber, langjähriger Direktor vom Parkhotel Schloss Hünigen, und dem neuen „Hirschen“-Wirt Erwin Tschiemer.
Der in Bolligen wohnhafte Unternehmensberater Hans Ulrich Gerber ist im Allmendinger „Hirschen“ für Kostenmanagement, Marketing und Planung zuständig. Erwin Tschiemer und seine Frau Andrea Müller-Tschiemer führen den „Hirschen“ operationell.
Der gebürtige Interlakner Erwin Tschiemer hat drei Berufe erlernt: Er ist Kaufmann, Tierpfleger und Koch. Er war im elterlichen Hotel „Löwen“ in Interlaken tätig, danach im Tierpark und Restaurant „Riegelsee“ in Kandergrund, als Küchenchef im Armeeausbildungszentrum Luzern sowie im bekannten emmentalischen Ausflugsrestaurant „Lueg“.
Andrea Müller-Tschiemer und Erwin Tschiemer bewirtschaften den „Hirschen“ Allmendingen mit Restaurant, Saal, Terrasse, grossem Garten, kleinem Tierpark mit fünf Hirschen und sieben Gästezimmern zusammen mit sieben Angestellten. Erwin Tschiemer nennt sein gastronomisches Angebot „gutbürgerlich bis speziell“. Die grosse Bankettkarte und selbstgemachte Teigwaren stechen heraus.
Das Zielpublikum des neuen „Hirschen“-Wirtes: „Ich möchte ein möglichst breites Publikum ansprechen – von der Allmendinger Dorfbevölkerung bis zur Kundschaft aus der Stadt Bern, vom Chauffeur und ‚Büezer‘ bis zur grossen Festgesellschaft.“
Die Firma Grosso Modo GmbH von Hans Ulrich Gerber und Erwin Tschiemer wird von Allmendingen aus einen Catering-Service für grössere Anlässe und Events anbieten. Gerber: „Es ist geplant, in einer späteren Phase weitere Betriebe zu übernehmen.“
www.hirschen-allmendingen.ch
Der in Bolligen wohnhafte Unternehmensberater Hans Ulrich Gerber ist im Allmendinger „Hirschen“ für Kostenmanagement, Marketing und Planung zuständig. Erwin Tschiemer und seine Frau Andrea Müller-Tschiemer führen den „Hirschen“ operationell.
Der gebürtige Interlakner Erwin Tschiemer hat drei Berufe erlernt: Er ist Kaufmann, Tierpfleger und Koch. Er war im elterlichen Hotel „Löwen“ in Interlaken tätig, danach im Tierpark und Restaurant „Riegelsee“ in Kandergrund, als Küchenchef im Armeeausbildungszentrum Luzern sowie im bekannten emmentalischen Ausflugsrestaurant „Lueg“.
Andrea Müller-Tschiemer und Erwin Tschiemer bewirtschaften den „Hirschen“ Allmendingen mit Restaurant, Saal, Terrasse, grossem Garten, kleinem Tierpark mit fünf Hirschen und sieben Gästezimmern zusammen mit sieben Angestellten. Erwin Tschiemer nennt sein gastronomisches Angebot „gutbürgerlich bis speziell“. Die grosse Bankettkarte und selbstgemachte Teigwaren stechen heraus.
Das Zielpublikum des neuen „Hirschen“-Wirtes: „Ich möchte ein möglichst breites Publikum ansprechen – von der Allmendinger Dorfbevölkerung bis zur Kundschaft aus der Stadt Bern, vom Chauffeur und ‚Büezer‘ bis zur grossen Festgesellschaft.“
Die Firma Grosso Modo GmbH von Hans Ulrich Gerber und Erwin Tschiemer wird von Allmendingen aus einen Catering-Service für grössere Anlässe und Events anbieten. Gerber: „Es ist geplant, in einer späteren Phase weitere Betriebe zu übernehmen.“
www.hirschen-allmendingen.ch
Autor:in
Martin Christen, martinchristen@gmx.ch
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Erstellt:
30.09.2009
Geändert: 30.09.2009
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