Bahnhöfli Konolfingen: Noch einmal einkehren bei Hedy Gerber

Anfang Jahr kündigte Hedy Gerber ihre Pensionierung an und deshalb wurde für das Restaurant Bahnhöfli in Konolfingen einen neuen Pächter gesucht. «Seither denken viele Gäste wohl, dass wir schon geschlossen haben und kommen deshalb nicht mehr – das stimmt aber nicht», sagt die Wirtin. «Wir sind noch bis Ende November da und freuen uns, unsere Gäste weiterhin bewirten zu dürfen.»

Bis dahin serviert das Team täglich frische Menüs. Besonders am Herzen liegt Hedy Gerber, dass alle Gäste ihre Gutscheine noch einlösen: «Wer noch einen Gutschein hat, soll diesen unbedingt noch einlösen kommen.» Etwas wehmütig ist sie aber auch: «Viele Gäste verbinde ich mit persönlichen Geschichten, die mir bestimmt fehlen werden.»

Zeit für Familie und Garten

Doch in ihrem neuen Lebensabschnitt erwarten sie viele andere Aufgaben. «Wir bauen gerade ein Generationenhaus um, das einen grossen Garten hat», freut sich die Wirtin. «Ausserdem freue ich mich darauf, mehr Zeit mit meinen Grosskindern verbringen zu dürfen.» Hört sich so an, als ob Hedy Gerber der Gastronomie ganz den Rücken zuwendet. «Nein, das kann ich nicht. Ich brauche immer etwas zu tun. Ich hoffe, wieder zu meinen Wurzeln zurückzufinden.»

..aber Hedy Gerber bleibt am Herd

Denn angefangen mit dem Catering-Service hat Hedy Gerber im kleinen Rahmen: «Eine Freundin plante ihre Geburtstagsfeier und fand ein Fest in einer Lokalität zu teuer. Ich wies sie auf ihren grossen Garten hin, was sie jedoch ausschlug, da sie da selbst nicht kochen wollte. Also bot ich an, dies zu übernehmen.» Gesagt, getan. Hedy Gerber gefiel die Idee eines Caterings und gestaltete einen einfachen Catering-Flyer, den sie auflegte. So kam das Catering ins Laufen.

Nun geht die Gastronomin wieder einen Schritt in diese Richtung. «Ich werde weiterhin einige Cateringaufträge übernehmen, wie beispielsweise die Mahlzeiten für die Tagesschule Zäziwil. Dies ist auch etwas ein Herzensprojekt, da ich lange Zeit in Zäziwil gelebt habe.» Die Festwirtschaft am Grand Prix von Bern werde ich ebenfalls weiterführen.

«Letschti Rundi» im Bahnhöfli

Wie oft bei Veränderungen, gibt es bei Hedy Gerber ein weinendes und lachendes Auge. «Ich freue mich noch auf die kommenden fünf Monate – und gleichzeitig auf alles, was danach kommt.» Bevor sie jedoch die Türen vom Bahnhöfli schliesst, gibt es am 30. November noch eine «Letschti Rundi» mit Hedy Gerber und ihrem Team.

Die Nachfolge ist bereits geregelt: Laut Hedy Gerber wird das Restaurant Bahnhöfli von einem neuen Pächter übernommen. Dazu bald mehr Informationen.