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Sternen Walkringen: Bi üs i dr Beiz

Wir werfen einen Blick in die Restaurants aus der Region. Was gibt es zu essen? Welches Bier wird gezapft und welches Dessert läuft am besten? Wir haben nachgefragt, heute stellt sich der Sternen Walkringen vor.

Ein Teil des Sternen-Teams: (v.l.) Theres Hulliger, Ursula Röthlisberger, Sabine Schlüchter und Mirta Berger. (Bild: Res Reinhard)
Der Sternen Walkringen. (Foto: zvg)
Der Stammtisch des Sternen Walkringen. (Foto: zvg)
Die Terrasse des Sternen Walkringen. (Foto: zvg)

Geschäft

Name des Restaurants: Sternen Walkringen

Stil der Küche: Gutbürgerlich, es soll gesund und gut sein.

Eröffnungsjahr: 2001

Wir führen das Restaurant seit: 2001

Dann haben wir Saison: Eigentlich immer.

Am meisten läuft bei uns am: Mittag

Besonderheiten des Betriebs: Der Sternen wird vom Verein «Sternenzentrum» geführt.

Das ist uns bei unserer Arbeit wichtig: Wir geben alles für unsere Gäste.

Diese Krisen hat das Restaurant gemeistert:
Die Skepsis am Anfang, ob ein von einem Verein geführtes Restaurant funktionieren kann.

 

Personal

Wirt/Wirtin: Das Restaurant wird von einem Verein geführt.

Chefinnen am Herd: Mirta, Ursula

Chefinnen an der Front: Theres, Manu, Sabrina, Sabine

Anzahl Angestellte: 13 (zum Teil mit kleinen Pensen)

Hier zu arbeiten macht Spass, weil: man sein eigener Chef ist.

Zum Stichwort Trinkgeld sagen wir:
Die Serviceleute sollen ihr Trinkgeld selbst behalten dürfen. Sie haben es verdient.

Zu Bewertungen auf Online-Plattformen sagen wir:
Wir werden gelobt für die nette Bedienung und vernünftige Preise. Das freut uns.

 

Essen und Trinken

So viel kostet das Mittagsmenü: 15.50 Franken

So viel kostet ein Kafi: 4.00 Franken

Das teuerste Gericht auf der Karte und sein Preis: Hausgemachtes Cordon Bleu (27.--)

Damit wird man am günstigsten satt: Portion Pommes Frites (8.--)

So viele Hauptgerichte stehen auf unserer Karte: 15

Das grösste Stück Fleisch, das man bei uns bestellen kann und sein Gewicht:
Das Cordon Bleu, es ist gross genug.

Vegetarisch bieten wir: Feinschmeckerpfanne, Gebratener Käse mit Salaten, Gemüseburger.

Vegan haben wir: Nur auf Bestellung

Dieses Getränk wird am meisten bestellt: Kaffee

Diese Speise wird am meisten bestellt: Mittagsmenu

Unser Lieblingsdessert: Coupe Walkringen (mit Vanille-, Erdbeeren-, Absinth-Glace und Meringues)

Dieses Bier fliesst am Zapfhahn: Feldschlösschen Braufrisch, Spez und Lager

So viele Essen servieren wir im Durchschnitt an einem Tag (Mittag/Abend): 40 bis 50

So viele Kilo Pommes Frites verkaufen wir pro Woche: etwa 10 kg

Das Seltsamste, was je jemand bei uns bestellt hat: Pizza mit einem Salat belegt.

Das gibt es bei uns hausgemacht: Fast alles, von den Spätzli über den Kartoffelstock zur Brönnte Creme.

Spezialität des Hauses: Kartoffelgratin, Safranvoressen, Spaghettibuffet, Rindspfeffer mit Stock.

Das kocht der Koch, die Köchin am liebsten:
Jeden Tag ein Mittagsmenu, das den Gästen Freude macht.

 

Infrastruktur

Anzahl Sitzplätze: Gaststube: 40, Terrasse: 60

Bei uns sitzt man hier:
Gaststube, Terrasse, Saal, Dachstube, für Seminare: Mehrzweckraum

Besonderheiten des Hauses:
Das Sternenzentrum gehört der Kirchgemeinde. Der Sternen ist Pächter. Während sich die Kirche um das Geistliche kümmert, schaut der Sternen für das leibliche Wohl der Gäste.

Das gibt es für Kinder: Spielplatz, Spielsachen, Kindermenus, Gratis-Sirup

Für Erwachsene gibt es:
Den Stammtisch als Treffpunkt.
Möglichkeit das eBike aufzuladen.
Das Haus ist durchgängig behindertengerecht.

Diese Zeitungen und Zeitschriften kann man bei uns lesen: BZ, Blick

 

Ambiente

Das sieht man, wenn man bei uns zum Fenster rausschaut:

 

Das gibt es bei uns zu sehen: Wechselnde Bilderausstellung.

 

Gäste

Unsere Gäste sind vor allem:
Wir wollen für alle da sein. Zum Znüni und am Mittag kommen die Büezer, an schönen Tagen die eBiker (der Sternen liegt an der Herzroute) und am Abend die Vereine und Leute, die sich im Sternen treffen.

Das ist unser Stammtisch:

    

Unser Restaurant ist Stammlokal dieser Vereine:
Jodlerklub Flüehblüemli Bigenthal, Jodlerklub Frohsinn Heistrich Vechigen, Trachtengruppe Wikartswil üben im Saal, aber auch die lokalen Vereine treffen sich bei uns.

Diese Gäste kommen täglich: Stammgäste, Büezer und viele andere.

Dieser Promi ist bei uns schon eingekehrt: Der Gast ist König. Also jeden Tag Prominenz.

 

Anlässe

Diese Räume bieten wir an:
Saal bis zu 100 Personen, Dachstube für ca. 15 Personen, Seminarraum für ca. 20. Personen.

Diese Events finden bei uns statt: Alle Arten von Familienfeiern, Seminare, Aperos, Lotto, …

 

Letzte Worte

Darum muss man unbedingt mal zu uns kommen: Man muss nicht unbedingt, aber es macht Freude.

 

[i] Website: www.sternen-walkringen.ch

Öffnungszeiten: Mo – Fr: 08:30 – 23:00 Uhr, Sa geschlossen, So 10:00 – 18:00 Uhr

 

[i] Möchten auch Sie sich mit Ihrer Beiz auf BERN-OST präsentieren? Kontaktieren Sie uns per Mail unter info@bern-ost.ch.


Autor:in
pd/rb, info@bern-ost.ch
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Erstellt: 06.06.2023
Geändert: 06.06.2023
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