Biglen - Das Bistro Melodie soll Jung und Alt verbinden

"Musik verbindet Jung und Alt, und genau das soll in unserem neuen Bistro Melodie geschehen", sagte Mitinhaber Daniel Glauser dem Internetportal BERN-OST. Zusammen mit Maria-Magdalena Frei, Beat Risi und Philippe Frey hat der gelernte Koch das Lokal an Biglens Hauptstrasse übernommen, in welchem bis 1996 das Café Mirabelle zu finden war.

Tagsüber wird hauptsächlich die einzige Frau im Betreiber-Quartett für die Bewirtung der Gäste sorgen. Maria-Magdalena Frei hat bis vor kurzem im Altersheim Vechigen/Worb gearbeitet und freut sich nun auf ihre neue Aufgabe mit dem breiteren Publikum. Beat Risi, hauptberuflich Jurist, und Philippe Frey, welcher nebenbei noch eine Musikagentur führt, werden eher gegen Abend ("zur Apérozeit!") im neuen Bistro anzutreffen sein und dort von Daniel Glauser unterstützt werden.

Beim Blick auf die Getränke- und Speisekarten fallen nebst den Longdrinks für 5 bis 9 Franken der Saanen-Hobelchäs mit Brot für 13.50 Franken und die Fonduette für 8.50 Franken auf.

Mit-Lokalvermieter Bendicht Herrmann gibt der neuen Gaststätte und dem Team viel Kredit: "Die Leute verstehen das Métier und gehen die Sache ernsthaft an. Ich hoffe, dass dies vom Publikum honoriert wird", sagte er dem Internetportal BERN-OST.

Bistro Melodie
Rohrstrasse 51 (vis-à-vis Bigla)
3507 Biglen

Öffnungszeiten (bis Ostern):
Mo - Sa 08.00 - 18.30 Uhr

www.biglen.ch