Biglen: Das nächste Café sucht neuen Geschäftsführer

Nach mehr als zehn Jahren gibt Christoph Krebs die Leitung des Café Mühle in Biglen aus gesundheitlichen Gründen per sofort ab. Die Geschäftsführung hat interimistisch Alexander Frommherz übernommen. «Der Betrieb bleibt weiterhin geöffnet», sagt Frommherz.

Drei Mitarbeiterinnen führen das Tagesgeschäft selbstständig weiter. Doch wieso übernimmt nicht jemand von ihnen das Café? «Sie würden gerne im Café bleiben, möchten jedoch die Geschäftsleitung nicht übernehmen, da sie anderweitige Verpflichtungen haben oder aus Altersgründen nicht mehr wollen», erklärt Frommherz.

Alles übernehmen oder nichts

Der ehemalige Geschäftsführer Krebs selbst war nicht im Service tätig, sondern kümmerte sich um organisatorische und administrative Aufgaben sowie den Einkauf. «Falls die neue Geschäftsleitung auch im Service mitarbeiten möchte, wäre dies möglich», erklärt Frommherz.

Erfahrung in der Gastronomie sei von Vorteil, so Frommherz: «Die Bewirtschaftung des Cafés sollte professionell erfolgen.» Derzeit werde abgeklärt, ob für eine Betriebsbewilligung ein umfassender Abschluss nötig sei, oder ob bereits spezifische Kurse ausreichen würden.

Das Café verfügt über 25 Sitzplätze, ist aktuell täglich von 8.30 bis 11 Uhr geöffnet und bietet unter anderem Gipfeli, Weggli und Sandwiches an. Die Räumlichkeiten und das Inventar stehen zur Miete zur Verfügung. Eine Übernahme wäre grundsätzlich sofort möglich. Falls die aktuellen Mitarbeiterinnen nicht übernommen werden, müsste jedoch noch ihre Kündigungsfrist berücksichtigt werden. Der administrative Teil der Geschäftsleitung entspräche ohne zusätzliche Servicetätigkeit etwa einem Pensum von 20 Prozent, schätzt Frommherz.

[i] Interessierte dürfen sich irekt bei Alexander Frommherz via Anruf oder Mail melden.