Bolligen - "Sternen" will Mitte Dezember eröffnen

Es war ein ewiges Hin und Her mit der traditionsreichen Wirtschaft Sternen in Bolligen in den letzten Jahren. Die Dorfbeiz ging in Konkurs, hätte später verkauft werden sollen, ein Abnehmer fand sich jedoch nicht.

Nun wurde ein provisorisches Baugesuch vom Statthalteramt bewilligt, wie Assunta Ramponi, zuständig für die öffentliche Sicherheit in Bolligen, bestätigt. Vorgesehen sind 50 Sitzplätze im Innenbereich, die Bewirtschaftung im Garten ist noch nicht geregelt.

Neu wirtet im "Sternen" Netka Ignjatovic. Sie ist Bosnierin und seit 15 Jahren im Gastgewerbe tätig. Laut der 43-Jährigen wird derselbe Koch in der Dorfbeiz arbeiten wie einst.

Ignjatovic will traditionelle Schweizer Gerichte anbieten. «Es soll aber auch drei bis vier bosnische Spezialitäten geben», verrät sie. Die Wiedereröffnung sei Anfang Dezember geplant gewesen, die Bauarbeiten hätten sich jedoch verzögert. Ignjatovic hofft, Mitte Dezember starten zu können.

Der 170-jährige "Sternen" ist nicht länger nur Restaurant. Dem Eigentümer wurde eine Umnutzung bewilligt. Er liess auch Wohnungen einbauen.

Für die Wiederaufnahme der Wirtschaft setzten sich unter anderen der kantonale Heimatschutz sowie die örtliche SP ein.

Ein Artikel aus der

www.bolligen.ch