Im Metzgerhüsi wird wieder gekocht
Fast vier Jahre lang blieb die Küche kalt. Seit Dienstag wird im Metzgerhüsi in Walkringen wieder gekocht und serviert. Den Eröffnungstermin hat der neue Besitzer Ergün Simsek allerdings ganz bewusst für sich behalten.
Keine grosse Ankündigung, keine Werbung für den ersten Tag: Ergün Simsek wollte das Metzgerhüsi möglichst ruhig starten lassen. «Ich wollte den Betrieb langsam hochfahren und nicht gleich überrannt werden», sagt er gegenüber BERN-OST.
Ganz aufgegangen ist der Plan mit dem stillen Start allerdings nicht. «Es waren trotz fehlender Publikation schon viele Leute da.» Und das Wichtigste für Simsek: Beim Start habe alles gut funktioniert. «Jetzt freue ich mich auf das richtige Anlaufen des Betriebes.»
Sechs Menüs zum Zmittag
Sechs frisch zubereitete Mittagsmenüs standen bereits am ersten Tag auf der Karte. Das Angebot reicht von Pizza über Vegetarisches bis zum Arbeitermenü. Zum Start gab es Schweinsgeschnetzeltes an Pilzrahmsauce mit Nüdeli und Gemüse, dazu Salat und Suppe.
Die Mittagsmenüs kosten zwischen 19 und 25.50 Franken. Wer lieber etwas anderes möchte, kann auch über Mittag aus der regulären Karte auswählen. «Ich bin sicher, dass so alle etwas finden», sagt Simsek.
Für das Metzgerhüsi endet damit eine lange Pause. Fast vier Jahre war das Restaurant geschlossen. Anfang Juli berichtete BERN-OST über die Vorbereitungen für den Neustart. Damals gab es im Metzgerhüsi noch einiges zu tun: Simsek musste einen grossen Teil der Ausstattung neu beschaffen und wollte sich deshalb noch nicht auf einen Eröffnungstermin festlegen.
Nun hat er eröffnet – ohne diesen Termin vorher zu verraten. Ab jetzt darf es im Metzgerhüsi dann auch etwas weniger heimlich zugehen.
Das Datum der Atrinkete wird zu gegebner Zeit auf bern-ost.ch bekanntgegeben.
Personal gesucht
Für die Wiedereröffnung sucht das Metzgerhüsi weiterhin Verstärkung. Gesucht werden Mitarbeitende für den Service sowie für die Küche, jeweils in Voll- oder Teilzeit.
Interessierte können sich per E-Mail an simsek.gastro@gmail.com melden.
www.metzgerhusi.ch
Täglich geöffnet von 08.30 bis 23.30 Uhr.