Löwen Wichtrach: Neues Wirtepaar übernimmt das Zepter

Aktuell sind im «Löwen» Wichtrach Betriebsferien. Doch ruhig ist es im Haus nicht: Im Moment wird fleissig umgebaut – Küche und Buffetbereich werden modernisiert. «Ansonsten bleibt alles wie bisher», sagt die neue Wirtin. Das Team bleibt bestehen, ebenso das beliebte Speiseangebot und der Mahlzeitendienst.

Vertraute Gesichter...

Seit 14 Jahren steht Tanja Aeschlimann im Service des Gasthauses. «Über die Jahre ist mir der Betrieb sehr ans Herz gewachsen», sagt sie. Die gelernte Servicefachfrau mit Wirteprüfung kennt die Abläufe, das Team und die Gäste bestens. Ihr Mann Patrick unterstützte bisher punktuell bei Caterings oder wenn Not am Mann war – ab August steigt er fest ein.

Dass die beiden den «Löwen» übernehmen, ist das Resultat einer längeren Entwicklung. Der bisherige Wirt Martin «Tinu» Büttiker habe schon vor rund zwei Jahren signalisiert, kürzertreten zu wollen. «So haben wir uns frühzeitig mit der Aufgabe auseinandergesetzt», erklärt Aeschlimann.

...neu geordnet

Ganz verabschiedet sich Büttiker allerdings nicht: Er bleibt dem Betrieb erhalten und wird das neue Gastgeberpaar mit seiner Erfahrung unterstützen. «Darüber sind wir sehr dankbar», betont Aeschlimann.

Die Aufgaben im Betrieb teilt sich das neue Gastgeberduo: Tanja Aeschlimann bleibt wie bisher im Service tätig und pflegt den direkten Kontakt mit den Gästen. Ihr Mann übernimmt hauptsächlich organisatorische und betriebliche Aufgaben im Hintergrund, wird aber auch in Küche und Service mithelfen.

[i] Löwen Wichtrach