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Lucrezia Caci: Ein Stück Italien für Grosshöchstetten

Caci's sind in der Grosshöchstetter Kulinarikszene keine Unbekannten. In ihrer Mühle wird man vom leidenschaftlichen Koch Salvatore Caci gut verpflegt. Ab diesem Wochenende mischt auch Tochter Lucrezia in der Szene mit: Sie eröffnet ihr "Atelier pasta e dolci", in dem sie hausgemachte Pasta und süsse italienische Spezialitäten verkaufen wird.

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Hausgemacht und frisch: Lucrezia bei der Zubereitung ihrer "Pasta fresca" (Bilder: zvg).
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Die gelernte Konditorin/Confiseurin Lucrezia bietet in ihrem Atelier auch italienische "Dolci" an.
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Lucrezia's Atelier in Grosshöchstetten: "Das Auge isst mit."
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Am Wochenende kommt ein Stück Italien nach Grosshöchstetten: Lucrezia Caci, Tochter von "Mäde" und Salvatore Caci, eröffnet das "Atelier pasta e dolci". Bei Lucrezia im Pasta-Atelier wird man ab Samstag frische Pasta und "Dolci", italienische Dessert-Spezialitäten, kaufen können. Die Pasta wird nach einem alten Familienrezept hergestellt, das die Nonna dem Vater und der Vater dann der Tochter weitergegeben hat.
 
Ein Gastro-Trend kommt nach Grosshöchstetten
 
"Das bisherige Feedback ist grandios", schwärmt Lucrezia, die ihre Kreationen schon einigen Kunden ihrer Eltern serviert hat. Die 21-Jährige, die im Moment auf die Wirteprüfung hin arbeitet, bringt einen Gastro-Trend nach Grosshöchstetten: "In Bern ziehen frische italienische Produkte wie Pasta im Moment sehr und in Grosshöchstetten gibt es so etwas noch nicht." 
 
Selbstständig mit 21
 
Lucrezia Caci wusste schon lange, dass sie einmal in das Gastgewerbe einsteigen möchte. Dass sie sich aber mit 21 Jahren schon selbstständig macht, hätte auch sie nicht gedacht. "Mein Plan war es eigentlich, bei meinen Eltern einzusteigen", so die ausgebildete Konditorin/Confiseurin. "Als dann aber ein Stock in der ehemaligen Fabrik neben der Caci Mühli frei wurde, habe ich die einmalige Chance gepackt und zugeschlagen", fährt sie fort. 
 
Acht hübsche, junge Männer servieren Pasta
 
Die Eröffnung am Wochenende ist eng mit der Ausstellung in der Caci Mühli verknüpft, an der vier Designer und acht Keramiker ihre Werke zeigen. Für die Ausstellung haben sich Caci's etwas Besonderes einfallen lassen: An einer Modeschau werden alle Aussteller ihre Werke vor Publikum präsentieren. Auch Lucrezia's Pasta hat ihren Auftritt. "Ich schicke acht hübsche, junge Männer mit Tableaus mit meinen Kreationen auf den Laufsteg, die die Zuschauer dann probieren können", so Lucrezia
 
[i] Eröffnung von Lucrezia Caci's "Atelier pasta e dolci" am Samstag, 14. und Sonntag, 15. Juni neben Caci's Mühle am Mühlebachweg 22 in Grosshöchstetten. www.lucreziaviolacaci.ch
 
[i] Grosse Sommerausstellung mit Schaulauf am Samstag, 14. und Sonntag, 15. Juni bei der Mühle Caci in Grosshöchstetten. www.caci.ch
Autor:in
Carla Reinhard, carla.reinhard@hotmail.com
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Erstellt: 13.06.2014
Geändert: 13.06.2014
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