Münsingen - Die Ernte des Hitzesommers im Gemüsetopf

Faserpelzwetter statt Trägershirtstimmung herrschte am Samstag im Münsinger Schlosspark. Nur in den Lebensmitteln steckten noch die Temperaturen des Hitzesommers. Die zu kleinen Zwetschgen aus Grosshöchstetten zeugten davon, dass unser Essen auch von den Launen der Witterung abhängt.

370 Portionen gerettetes Gemüse

Laut den Organisator:innen verköstigten sich über 400 Gäste aus nah und fern am 2. Münsinger Foodsave-Bankett. Dieses Jahr kreierten die Köche mit 70 Freiwilligen einen Gemüseeintopf aus 100 Kilogramm blanchierten Zutaten und Gewürzen. Das Dessertbuffet bestückten unter anderem Schüler:innen der Münsinger Hauswirtschaftsklassen mit Blechkuchen aus Früchten aus der Region. Vorab wurden farbige Apérohäppchen auf dem Märit, beim Bahnhof und auf dem Dorfplatz serviert.

Rund 30 Institutionen und Betriebe steuerten Lebensmittel und vieles mehr zum Gelingen bei. Der Einsatzder vielen Freiwilligen habe sich gelohnt, schreibt Johanna Knutti Rutishauser, die Koordinatorin des Banketts. Besonders Freude hatte sie an der Fruchtbowle aus gerettetem Steffisburger Rosé und den letzten Beeren des Jahres an der Bar.

Zu Ehren eines wegen Unförmigkeit ausrangierten, "aber wunderschönen" Rüebli mit Kraut wurde ein roter Teppich ausgelegt. Der "Rüeblithron" sollte zeigen, dass Nahrung jeglicher Form lebenswichtig ist, aber auch Macht bedeutet für diejenigen, die sie besitzen.

Fremder Begriff, naheliegendes Thema

"Foodsave tönt so fremd, dabei geht verschwendetes Essen uns alle an", habe eine ältere Frau während dem Anstehen sinniert.

[i] www.foodsave-bankette.ch ist eine nationale Bewegung gegen Lebensmittelverschwendung, die von einer Stiftung unterstützt wird. Auf Initiative der beiden Münsinger Landeskirchen, der Gemeinde, anderen Institutionen und Privatpersonen kam der Anlass zum zweiten Mal zustande.