Wiedereröffnung: "Suba" kocht erneut im Kreuz Pintli Beitenwil

"Suba", die schon fast zwanzig Jahre lang im Kreuz Pintli kocht und für ihre gute Küche bekannt ist, ist Kumar Palanithurais Schwägerin. "Die Besitzerin des Pintli wollte niemand unbekanntes als Pächter", erklärt Palanithurai, wie er auf das Pintli gestossen ist. "Suba" wird nun im Pintli wieder den Kochlöffel schwingen.

Lang gehegter Wunsch erfüllt

Mit der Pachtübernahme des Pintli geht für Palanithurai ein grosser Wunsch in Erfüllung. "Ich habe lange darauf hingearbeitet", sagt er, der Ende 2005 aus Sri Lanka in die Schweiz kam. Bis jetzt hat er im Restaurant des Alters- und Pflegeheims Kastanienpark in Oberdiessbach gearbeitet.

"Dort habe ich 2015 auch die Grundausbildung als Koch und den Berufsbildnerkurs abgeschlossen", sagt Palanithurai. Dort war er zuvor als Officemitarbeiter angestellt . Während der Zeit im Kastanienpark hat er auch einen Deutschkurs gemacht und spricht die Sprache unterdessen fliessend. 

Das Pintli wird zum Familienbetrieb

"Ich freue mich sehr auf die neue Herausforderung", sagt er. Und was wird sein Aufgabe im Betrieb sein? "Ich werde überall sein", sagt er. Es solle ein Familienbetrieb werden, in dem hin und wieder neben ihm und Suba auch andere Familienmitglieder mitarbeiten.

So zum Beispiel Kumar Palanithurais Frau Praba (39). Die gelernte Fachangestellte Gesundheit ist in Worb aufgewachsen und arbeitet Teilzeit bei der Spitex. Daneben wird sie nun auch im Restaurant mithelfen.

Speisekarte: Altbewährtes, Indisch und Pizza

Kumar Palanithurai liegt die Zufriedenheit seiner zukünftigen Gäste am Herzen. "Mir ist es wichtig, dass die Gäste gerne kommen und es gutes Essen gibt", sagt er. Die Speisekarte bleibt darum auch teilweise beim Bewährten: "Die Schweizer À la carte-Küche wird weiterlaufen wie gewohnt, dazu werden wir einige indische Gerichte anbieten", sagt Palanithurai.

Später soll es auch Pizza mit Heimlieferung geben. "Für den nötigen Umbau warten wir noch auf die Bewilligung", sagt der neue Pächter.

Neu auch samstags geöffnet

Die Öffnungszeiten sollen mit einer Ausnahme gleich bleiben wie früher: "Wir werden nun auch am Samstag geöffnet haben", sagt Palanithurai. Komme es gut mit dem Pizzaservice, könnten sie später eventuell auch jeden Tag offen haben.

Die Eröffnung feiert das Pintli nun auch gleich an einem Samstag. "Am Samstag, 3. und Sonntag, 4. November feiern wir jeweils von 10 bis 14 Uhr Eröffnung mit einem Apéro", lädt Palanithurai ein.