Hier gibt’s Pizza und Burger für einen Franken

Aus der Pizzeria Palazzo wird das «No1»: Demal und Mizgin Demir übernehmen den Betrieb an der Thunstrasse in Konolfingen. Zum Start am Montag gibt es Pizza, Burger und Kebab für je einen Franken. Das Paar rechnet mit mehreren Hundert Gästen.

Einen Franken für eine Pizza, einen Burger oder einen Kebab: Mit diesem Angebot eröffnen Demal und Mizgin Demir am Montag ihren Take-away in Konolfingen. Die Aktion soll ihnen helfen, rasch bekannt zu werden. «Wenn es schmeckt, kommen sie wieder», sagt Mizgin Demir.

Bis zu 500 Gäste werden erwartet

Das Paar rechnet am Eröffnungstag mit 300 bis 500 Gästen. Dafür hat es über tausend Flyer verteilt. Ohne die Aktion würde es nach eigener Einschätzung etwa ein halbes Jahr dauern, bis 500 Leute das Essen probiert hätten. Am Montag arbeitet das Team zu viert, dazu helfen Familienangehörige mit.

Die Rückkehr nach Konolfingen

Für Demal Demir ist es eine Rückkehr. Er hat bereits früher zwei Jahre als Angestellter in der Pizzeria Palazzo gearbeitet. Nun führt der 35-Jährige den Betrieb mit seiner Frau. Zuletzt leitete das Paar das Restaurant Südbahnhof in Bümpliz. Das Pizzabacken hat Demal Demir bei der Arbeit gelernt, er ist seit vielen Jahren als Pizzaiolo tätig.

Die Nummer Eins steht für Neustart

Mit der Übernahme erhält das Lokal einen neuen Namen: «No1» steht für die Adresse an der Thunstrasse 1. Nach mehreren Wechseln in den vergangenen Jahren will das Paar einen Neustart. «Wir beginnen jetzt neu und von vorne.»

Eine Pizza schmeckt besonders

Der Schwerpunkt liegt auf Take-away. Wer vor Ort essen möchte, findet drinnen und draussen einige Tische. Neben Pizza, Burgern und Kebab stehen Cordon bleu, Schnitzel und Pasta auf der Karte. Neu bietet das Team Steak-Kebab an. Für die Burger verwendet es laut eigenen Angaben frisches statt gefrorenes Hackfleisch.

Die Pizzas kommen aus dem Steinofen, Teig und Sauce werden selbst gemacht. Eine kennt Demal Demir noch aus seiner früheren Zeit im Palazzo besonders gut: die scharfe Pizza Etna. Sie sei damals bei rund jedem dritten Kunden auf dem Teller gelandet.