Wo Punks und SVP-Wähler am gleichen Tisch sitzen

Seit 25 Jahren gibt es das El Cannario in Konolfingen. Viele Beizen kamen und gingen, die Bar von Barbara und Matthias Gfeller blieb. Das hat weniger mit Bier zu tun als mit Menschen.

Die Bar ist noch geschlossen. Trotzdem erzählt sie schon viel über ihre Betreiber. Von der Decke grüsst ein Engel, neben dem Eingang steht ein ausrangierter Zahnarztstuhl. An der Wand hängt ein Plattencover von Mick Jagger, über der WC-Türe prangt ein Antifa-Graffiti und im Kühlschrank warten 60 Biersorten, um getrunken zu werden. Draussen auf der kleinen Terrasse im Schatten sitzen Barbara und Matthias Gfeller. Seit 25 Jahren führen sie das El Cannario. Am Wochenende feiern sie das Jubiläum mit einem dreitägigen Fest.

Mit allen per Du

«Grad kürzlich haben uns zwei Gäste gesagt, sie fühlten sich hier wie zuhause», erzählt Barbara Gfeller. Genau das sei von Anfang an ihre Idee gewesen. Mit einem vierstelligen Betrag eröffneten sie vor 25 Jahren ihre Bar. Im El Cannario seien seither «Krethi und Plethi» willkommen.

Dass sich die Bar ein Vierteljahrhundert gehalten hat, führen die beiden nicht auf ein spezielles Konzept zurück, sondern: «Wir sind nahbar und behandeln alle als Menschen», sagt Matthias Gfeller. Seit dem ersten Tag gelte eine Du-Kultur, gestört habe das noch niemanden. Rassismus, Sexismus und Homophobie hätten dagegen keinen Platz. «Man kann bei uns über jedes Thema diskutieren, aber gewisse Sachen tolerieren wir nicht.»

Punks und Politiker an einem Tisch

Gerade diese Offenheit mache die Atmosphäre aus. «Bei uns kann ein junger Punk mit einem SVP-Politiker am gleichen Tisch sitzen. Wie jemand politisch tickt, werten wir nicht. Hauptsache, es ist den Leuten wohl», so Barbara. Auch internationale Mitarbeitende von Nestlé seien oft zu Gast. «Viele schätzen, dass wir sie gleich behandeln wie alle anderen.»

Hier haben sich sogar Ehen angebahnt

Viele Beizen haben in den vergangenen Jahren geschlossen. Das El Cannario blieb. Neben der zentralen Lage trage die grosse Stammkundschaft auch dazu bei. «Es gibt Leute, die kommen seit dem ersten Jahr zu uns.» Gleichzeitig habe die Bar unzählige Geschichten miterlebt. «Hier haben sich viele Paare kennengelernt.» Matthias Gfeller lacht. «Es gibt sogar ein Ehepaar mit Kindern, das sich an unserem 20-Jahr-Jubiläum kennengelernt hat.»

Die Bar habe Beziehungen entstehen und zerbrechen sehen, Geburt und Tod begleitet. «Man bekommt die ganze Bandbreite des Lebens mit», sagt Barbara Gfeller. Weiter kriegen die beiden auch mit, was die Leute in Konolfingen beschäftigt. «Bei Gemeinde Abstimmungen könnte ich wohl vorher sagen, wie es rauskommt», merkt Matthias an und muss wiederum laut lachen als er das sagt.

Das Schicksal des Barmanns

Verändert hat sich das Publikum trotzdem. «Das ist das Schicksal eines Wirts», sagt Matthias Gfeller. «Die Gäste werden mit einem älter.» Der Schnitt des Publikums sei eher Ü30 als bei 20. Junge Leute würden heute seltener in einer Bar abmachen und den ganzen Abend dort verbringen. Auch die Trinkgewohnheiten haben sich über die Jahre verändert. Dass häufiger alkoholfrei konsumiert wird, spürt auch das El Cannario und hat sein Angebot entsprechend ausgebaut. «Wir bieten heute mehrere alkoholfreie Biere sowie auch alkoholfreie Cocktails an», so Barbara.

«Vom Aufwand her lohnt es sich nicht»

Zum El Cannario gehört seit Jahren auch die Live-Musik. Zu Beginn waren es ein bis zwei Konzerte pro Jahr, heute gehören diese fix ins Programm. Jeweils am letzten Samstag des Monats steht eine Band auf der kleinen Bühne und musiziert. Das Programm wird bewusst breit gehalten: Rock, Reggae, Hip-Hop, Metal, elektronische Musik oder Irish Folk.

Reich werde man mit den Konzerten nicht. «Vom Aufwand her lohnt es sich nicht», fügt Barbara Gfeller an. Trotzdem halten die beiden daran fest. «Wir wollen jungen Bands eine Bühne geben und das Dorf beleben.» Oft hörten sie, in Konolfingen laufe zu wenig. «An den Konzerten sieht man diese Leute dann aber doch nicht.»

Kult-Bar in Konolfingen

Ist das El Cannario inzwischen eine Kult-Bar? Für Barbara ist die Antwort klar: «Wir hören das oft: Das Cannario ist Kult.» Matthias überlegt kurz. «Kult entsteht nicht einfach. Man muss den Leuten Raum und Zeit geben.» Nach 25 Jahren habe sich hier etwas entwickelt, das es so kaum ein zweites Mal gebe.

Wie lange noch?

Wie lange das Cannario in diesen Räumen noch weiterlebt ist offen. Das Gebäude, in dem sich die Bar seit sieben Jahren befindet, soll abgerissen werden (BERN-OST berichtete). Mindestens bis Ende Jahr können Barbara und Matthias Gfeller bleiben. Sie rechnen allerdings damit, dass sie noch rund ein Jahr länger am heutigen Standort wirten dürfen.

Zeit, um zu feiern

Am Wochenende ist das kein Thema. Dann feiert das El Cannario. So, wie in den vergangenen 25 Jahren unzählige Male gefeiert wurde. Nur diesmal mit einer grossen Bühne und an einem besonderen Ort (Programm siehe unten).