In die Traditionsbeiz kehrt wieder Leben ein

Seit letztem Sommer stand die Traube Münsingen leer. Auf Anfang März hat Huseyin Tek die Traube wieder eröffnet. Nach einem Umbau soll dort wieder gekocht und gegessen werden.

Schon seit Anfang Monat kann in der Traube wieder gegessen werden. «Wir haben spontan aufgemacht und bieten dieselbe Karte an wie bei uns», sagt Huseyin Tek. «Bei uns» bedeutet, gleich wie im Take-away «Tek Pizzeria» gegenüber auf der anderen Strassenseite.

Familienbetrieb durch und durch

Huseyin Tek (27) betreibt den Take-away seit zwei Jahren. Dort gibt es Pizza, Burger, Flammkuchen und Kebab. Davor hat er bereits das Restaurant Bahnhöfli in Niederbipp eröffnet, welches nach wie vor weiterläuft. Hinter der Theke in der Tek Pizzeria in Münsingen arbeiten alles Familienmitglieder, wie er sagt. Auch der Betrieb in Niederbipp sei so organisiert, und nun also auch die Traube Münsingen.

Nase an die Scheibe gedrückt

Auf die Idee, die Traube zu übernehmen kam er folgendermassen: «Es kamen immer Leute, die schauten durch die Fenster der Traube, ob sich drinnen etwas tut», so Tek. «Wir dachten, da machen wir etwas. Es ist ein sehr schönes Haus, den Namen werden wir behalten.»

Neue Küche geplant

Bis in der Traube wieder richtig gekocht wird, dauert es noch eine Weile. Huseyin Tek will noch umbauen, die Küche soll vom ersten Stock ins Parterre verlegt werden. Unten gibt es dann ein Restaurant, oben sollen Wohnungen entstehen. «Wir hoffen, dass wir die Baubewilligung bald erhalten», sagt Tek. Bis es soweit ist, wird das Essen über die Strasse serviert.

Auf welche Karte er in der Traube setzen wird, ist noch nicht klar. «Auf jeden Fall nicht auf Pizza und auch kein Thai. Da es dies in Münsingen schon gibt.»

Eigentümer hat Traube verkauft

Der bisherige Besitzer der Liegenschaft, Daniel Landolf, bestätigt gegenüber BERN-OST, dass er das Restaurant an Huseyin Tek verkauft hat. Landolf behält die Kulturtraube, die an die Traube angebaut ist und organisiert dort weiterhin Konzerte, das nächste findet am 10. April statt.

Zum Hausverkauf sagt Landolf: «Das ging schnell, wir erhielten eine Anfrage von Tek, haben fair verhandelt und uns schnell gefunden.» Das Haus wurde zwischen 1825 und 1849 gebaut und wird seit 1876 als Restaurationsbetrieb geführt. Es steht zudem unter Denkmalschutz und gilt als schützenswertes Objekt.