- Wirtschaft
Sonne Grosshöchstetten: Ein neues Dach und ein ganz anderes Konzept
In Grosshöchstetten erhält der abgebrannte Gasthof Sonne in den nächsten Wochen ein neues Dach. Bis zur Wiedereröffnung dauert es noch mehr als zwei Jahre. Das Konzept wird nicht mehr das gleiche sein wie vor dem Brand.
Der Gasthof Sonne in Grosshöchstetten - hier ein Bild kurz nach dem Brand - erhält in den nächsten Wochen ein neues Dach. (Bild: Archiv BERN-OST)
Sonne-Wirt Heinz Stucki - hier kurz nach dem Brand - wird den Gasthof nach der Wiedereröffnung ganz anders betreiben als vorher. (Bild: Archiv BERN-OST)
Sonne-Wirt Heinz Stucki rechnet damit, dass Mitte August mit der Wiederherstellung des Daches gerechnet werden kann. Nach Absprache mit der Denkmalpflege werde ein Teil des Dachstocks ersetzt und alles isoliert.
"Bis im Dezember soll das ganze Dach gedeckt sein", sagte Stucki auf Anfrage der "Wochen-Zeitung".
Noch nicht so weit ist er mit der Gesamtbaubewilligung, die er im Frühling 2017 erwartet. Läuft alles nach Plan, soll der Gasthof im Spätsommer 2018 wiedereröffnet werden. Das Restaurant ist seit dem Brand am 18. Januar geschlossen.
Sanierte Toiletten und ein Lift
Heinz Stucki nutzt die Gelegenheit und unterzieht das Gebäude einer umfassenden Renovation. Nicht nur was der Brand und das Löschwasser zerstört haben, wird erneuert. "Zum Beispiel die Toiletten werden saniert, ein Lift eingebaut und überhaupt alles rollstuhlgängig gemacht."
Für diesen durch die Versicherung nicht gedeckten Teil der Bauarbeiten ist Stucki noch auf Geldsuche.
Aus Sonne wird Gastromuseum, Stucki kocht in Lagern
Die Sonne wird zwar wiedereröffnet werden, allerdings mit einem völlig anderen Konzept. So will der Wirt im Gebäude auch ein nationales Gastronomiemuseum einrichten.
Den Gasthof selber werde er reduziert betreiben und nur noch von Freitag bis Sonntag offen haben, erklärt Stucki. Er werde daneben an 13 Wochen im Jahr in verschiedenen Sportlagern kochen. Diesen Job übe er bereits jetzt aus.
[i] Siehe auch:
- Sonnen-Wirt Heinz Stucki: "Ich habe den Blues" vom 26.02.2016
- "Grosshöchstetten - Gerettete Kulturgüter werden ausgestellt" vom 18.02.2016
- "Brand der Sonne Grosshöchstetten: Es war ein technischer Defekt" vom 04.02.2016
- "Sonne Grosshöchstetten: Gefühls-Jojo und Schaden im hohen sechsstelligen Bereich" vom 25.01.2016
- "Wirt der Sonne Grosshöchstetten: 'Ich bin schockiert und erschüttert'" vom 19.01.2016
- "Grosshöchstetten - Grossbrand im Gasthof Sonne" vom 18.1.2016
"Bis im Dezember soll das ganze Dach gedeckt sein", sagte Stucki auf Anfrage der "Wochen-Zeitung".
Noch nicht so weit ist er mit der Gesamtbaubewilligung, die er im Frühling 2017 erwartet. Läuft alles nach Plan, soll der Gasthof im Spätsommer 2018 wiedereröffnet werden. Das Restaurant ist seit dem Brand am 18. Januar geschlossen.
Sanierte Toiletten und ein Lift
Heinz Stucki nutzt die Gelegenheit und unterzieht das Gebäude einer umfassenden Renovation. Nicht nur was der Brand und das Löschwasser zerstört haben, wird erneuert. "Zum Beispiel die Toiletten werden saniert, ein Lift eingebaut und überhaupt alles rollstuhlgängig gemacht."
Für diesen durch die Versicherung nicht gedeckten Teil der Bauarbeiten ist Stucki noch auf Geldsuche.
Aus Sonne wird Gastromuseum, Stucki kocht in Lagern
Die Sonne wird zwar wiedereröffnet werden, allerdings mit einem völlig anderen Konzept. So will der Wirt im Gebäude auch ein nationales Gastronomiemuseum einrichten.
Den Gasthof selber werde er reduziert betreiben und nur noch von Freitag bis Sonntag offen haben, erklärt Stucki. Er werde daneben an 13 Wochen im Jahr in verschiedenen Sportlagern kochen. Diesen Job übe er bereits jetzt aus.
[i] Siehe auch:
- Sonnen-Wirt Heinz Stucki: "Ich habe den Blues" vom 26.02.2016
- "Grosshöchstetten - Gerettete Kulturgüter werden ausgestellt" vom 18.02.2016
- "Brand der Sonne Grosshöchstetten: Es war ein technischer Defekt" vom 04.02.2016
- "Sonne Grosshöchstetten: Gefühls-Jojo und Schaden im hohen sechsstelligen Bereich" vom 25.01.2016
- "Wirt der Sonne Grosshöchstetten: 'Ich bin schockiert und erschüttert'" vom 19.01.2016
- "Grosshöchstetten - Grossbrand im Gasthof Sonne" vom 18.1.2016
Autor:in
pd / Res Reinhard, res.reinhard@bern-ost.ch
Nachricht an die Redaktion
Statistik
Erstellt:
28.07.2016
Geändert: 28.07.2016
Klicks heute:
Klicks total:
Spenden
Bei BERN-OST gibt es weder Bezahlschranken noch Login-Pflicht - vor allem wegen der Trägerschaft durch die Genossenschaft EvK. Falls Sie uns gerne mit einem kleinen Betrag unterstützen möchten, haben Sie die Möglichkeit, dies hier zu tun.
